[MarionR]

Zitat von schumi_nr1

Riegel wirst wohl kaum glutenfrei bekommen

Organic food bar und Raw bite sind glutenfrei (aber von mir nicht auf Wettkampftauglichkeit geprüft). Im Hochsommer würde ich die schokoladigen Sorten der Organic food bars allerdings meiden, Schmelzgefahr.

Reiskekse mache ich ganz simpel: aus Klebreis (gibt es im Asia- und im Bioladen, bestimmt auch in Spanien), Soja- oder Reismilch und Rosinen "Milch"Reis kochen. Fertig gekocht dünn auf ein Backblech streichen und bei 200°-220° bis zur gewünschten Konsistenz backen.