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Zitat von Tobias23

Ist es deiner Meinung nach sinnvoll, sich im Alltag an GI/GL-Tabellen zu orientieren? Oder genügt der gesunde Menschenverstand, sprich Weißmehl und Zucker vermeiden, Vollkorn und viel Gemüse und Obst etc.

also ich muss Hafu da recht geben, der GI sagt leider kaum was aus über das lebensmittel, weil jedes lebensmittel und jede person differenziert betrachtet werden muss.
So wird es uns zumindest auch an der Uni gelehrt und macht auch sinn. Für mich ist der GI nichts anderes als ein Laborstandard!