Es gibt genug "Projekte" (und Irre

) im Internet, die solche Sachen machen

Vom Wandratsch red ich erstmal nicht.
Ich glaube der Vater vom hazelman hat mal ne Kanalüberquerung gemacht, wobei das m.E. nicht vergleichbar ist. Strömung, Schiffsverkehr und Temperatur sind eher nicht zu vergleichen auf dem Zürisee.
Evtl. wendest Du Dich einfach mal an Jürg Amman:
http://vitm.ch/slp/kontakt
oder
Sandra Albracht aus Lindau:
http://www.bodenseeschwimmen.de/index.htm - ist zwar nicht zürichsee aber immerhin.