pinkpoison

• 250g Hokaido-Kürbis ohne Schale
• 100 g frische Kokosnuss
• 50 ml Kokosmilch
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL Sesamsamen
• frischer Ingwer nach gusto
• Salz, Pfeffer, Currypulver
• frische rote und/oder grüne Chilli in Ringe geschnitten

1. Hokaido und Kokosnuss jeweils roh fein raspeln
2. Ingwer fein reiben und zugeben
3. restliche Zutaten zugeben und alles gut durchmischen
4. 15-20 Minuten ziehen lassen.

Wer mag, kann das Gericht noch mit frischem Koriander aufpeppen.

Ja - man kann Kürbis roh essen und er schmeckt sogar ausgezeichnet, wenn man ihn mit den passenden Aromaten zubereitet.