[Nordexpress]

Ich würde Variante 1 mit dem RR machen.
Schau mal, ob Du Dir von jemand ne Lenkertasche und ne große Satteltasche (z.B. Ortlieb Saddlebag) leihen kannst. Da kriegste locker alles für 1-2 Gasthaus-Übernachtungen rein.

Die Radwege in DK habe ich auch als ziemlich gut in Erinnerung. Viele Landstraßen haben auch abgestrichelte Radstreifen am Rand und die Autofahrer waren recht rücksichtsvoll.

Viel Spaß
Gruß
Michael