Ja, Icey, das mit dem locker kurbeln muss man üben. Musst du halt mal aufs kleine Blatt schalten, gelle!

Es ist normal, dass der Puls da erst mal hochgeht, mit der Zeit gewöhnst du dich dran.
Zum Essen/Trinken: bei GA1 (!!!) Ausfahrten nehme ich immer eine Flasche Traubensaft-Schorle und eine Flasche Wasser mit und trinke meist alle 30 min was. Erst die Schorle. Später das Wasser. Denn irgendwann esse ich dann auch was. Je nachdem, was ich dabei habe. Mal 'nen Riegel, mal Bifi, Käsebrötchen...

Kurz: bei lockeren Ausfahrten richte ich mich nach Hunger, Appetit und Durst. Schnelle Ausfahrten mache ich nicht

Stattdessen halt Wettkampf. Da gibt's bei mir Malto in Tee auf dem Rad. Gestern hatte ich mir noch ein Gel aufs Oberrohr geklebt, aber keinen Bock drauf. Also habe ich es gelassen. Knapp 2 Flaschen Maltobrühe haben mir gereicht.