[frechdachs]

Zitat von pinkpoison

Wieder was dazu gelernt - danke! Das war ja im Monsanto-Zeitalter beinahe zu befürchten, dass die Sortenvielfalt leidet und geschmacklich gewöhnungsbedürftige Varianten zu verschwinden drohen...

Im Falle von Chicoree sind die reduzierten Bitterstoffe vielleicht geschmacklich vorteilhaft, aber die gesundheitliche Wirkung auf Leber/Galle könnte möglicherweise dadurch gelitten haben.

Ich bin auch so ein armes Kind, welches früher immer seinen Chicoree aufessen musste Mit einer dicken Zuckerschicht ( wie damals auch bei einer Grapefruit ) ging das gerade so Heute ist das ja gar kein Problem.