[Kässpätzle]

Zitat von Matthias

Die komplexen, nicht aufgespaltenen KHs in der unreifen Banane können die Darmwand nicht passieren. Insofern erhöht sich der Kaloriengehalt einer Banane bei der Reifung schon.

Das heisst aber auch, bei Wettkämpfen angebotene Bananenstückchen kann man sich sparen, da sie meistens unreif sind. Oder sehe ich das falsch