[sybenwurz]

Für die Kassette ja, für die Nabe nein.
Nabenschaltung mit ungerasterten Hebeln zu bedienen, iss arges Gefrickel.
Was sicher funktioniert (weils an den Liegerädern so verbaut ist), wennst ne Shimano-Kassette montieren kannst: Endschalthebel.
Brauchst halt Siebenfach für rechts, den wirst du nur noch in der Bucht auftreiben, und nen dreifach gerasterten für links.
Frag ggf. mal bei Hase-Bikes oder HP-Velotech an, welche die verwenden/verwendet haben, ob sie noch welche haben und ob und zu welchen Konditionen sie die hergeben würden.
Prinzipiell wäre auch Utopia ne gute Adresse, die verkaufen aber nix einzeln, wennst das dranhängende Rad nicht mitkaufst oder irgendwann mal gekauft hast.