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Ich habe vor vielen, vielen Jahren, während meiner Oberstufenzeit, mal beim Mäcci gejobt.
Ich kann zumindest sagen, dass die Hygienestandarts dort garantiert um ein Vielfaches höher sind, als in fast jedem Restaurant. Da wird schon extrem darauf geachtet, dass alles o.k. ist, das Pommesfett wird sehr regelmäßig gewechselt, die Shakemaschine jeden Tag durchgespült, usw, usw. Außerdem kommt recht oft ein unangemeldeter Kontrolleur, der den Laden checkt und bewertet.
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