[kowolff]

Zitat von Tschaga

Was versteht ihr denn genau unter Balaststoffe?

genau genommen sind das die unverdaulilchen Bestandteile der pflanzlichen Nahrung, die zwar grundsätzlich wichtig sind und kein "Ballast" sind, aber keinen Nährwert haben, sättigen und den Magen-Darm-Trakt beschäftigen und für einen "gesunden" Stuhlgang sorgen. Oder verständlich: Vor allem Gemüsen, Vollkorngetreide (bzw. die Produkte daraus) Kartoffeln mit Schale usw.
Also statt Vollkorntoast mal den ausgemahlenen Weißmehlquatsch, statt Vollreis normalen Reis etc. und eben wenig Gemüse, vor allem keine Hülsenfrüchte...