Ich würde einen kleinen Zusatz machen:
Es war nicht die Ernährung, die für uns optimal ist, sondern die Ernährung, die wir 150 000 jahre hatten und an die wir gewöhnt bzw. angepasst sind.
Wie Obelix schon sagt, es gibt heute auch Menschen, die kommen mit moderner Nahrung gut klar, die sind quasi schon besser angepasst. Aber die meisten von uns sind noch auf Neandertalerniveau.
So, genug geschrieben, hab ein Date mit Eva