Hab das Brot gestern nachgebacken (selber geschrotet, Walnüsse und getr. Aprikosen). Mit (Kastanien-)Honig gesüsst, statt mit Rübenkraut. Schmeckt umwerfend gut, gar nicht trocken, vermutlich durch die Buttermilch.
PS: weitere Brotbackideen gibt es auch hier:
http://www.wdr.de/tv/daheimundunterw...#ergebnisliste