Hi Flachy,
Aus meiner Sicht wäre die ganz klare Empfehlung Castelli Perfetto RoS 2 Wind Jersey:
https://www.bike24.de/p1623752.html?sku=2119697
Das Teil ist genial. Winddicht (viel dichter als eine Windweste). Wasserabweisend. Reißverschluss einfach zu bedienen oben und unten (falls es mal zu warm wird). Sehr hoher Kragen, super in der Abfahrt.
In Kombination mit einem Unterhemd und Armlingen reicht mir das locker bis 10 Grad (und ich schwitze stark und bin eher kälteempfindlich).
Außerdem viel Platz in den Rückentaschen für Riegel und Zeugs.