[Gürkchen]

Hallo,

zu diesem mir sehr wichtigen Thema mag ich auch gerne mal meinen Senf dazu geben.

Bedingt durch diverse Lebensmittelunverträglichkeiten kam ich vor ca. 8 Jahren dazu mich intensiver mit Biolebensmitteln bzw. auch konventionellen Lebensmitteln und ihrer Zusammensetzung beschäftigen.

Die Entscheidung in Richtung Bio zu gehen war ganz schnell klar. Das begann auch alles schrittweise und ich kaufe heute noch "gemischt" ein. Allerdings nicht mehr was normales Obst und Gemüse betrifft. Südfrüchte bekomme ich allerdings in meinem Biomarkt nur eingeschränkt.

Die seltenen Rückfälle zu konventionellem Obst und Gemüse sind immer damit verbunden, dass ich den Geschmack vermisse... das wäre mir früher nie aufgefallen!

Was Fleisch und Wurst betrifft kauf ich ausschließlich beim Metzger oder Biomarkt. Ich esse allerdings auch kaum Fleischwaren. Aber wenn, dann muß die Qualität stimmen.

Bei Käse kann ich das gleiche sagen. Der Käse ist nicht so viel teuerer, schmeckt aber viel intensiver als ein vergleichbarer Supermarktkäse.

Nach vielem Vergleichen und Probieren bin ich ein treuer Biomarkt Kunde. Ich mache mir allerdings auch Sorgen, wie lange Bio bei der derzeitigen Nachfrage noch funktionieren kann. Es wird deutlich mehr Bedarf generiert, als Ernte eingefahren werden kann... Das System fängt an, an seine Grenzen zu stoßen.

Der Tip mit der Obst/Gemüsekiste ist prima. Das werd ich mir mal anschauen.

Also viel Spaß bei der Ernährungsumstellung. Mir hats gut getan und Du wirst den Geschmack lieben