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Also ganz so verkehrt finde ich deine Intervalle nicht, aber ich würde das nicht 2x die Woche machen und auch die Einheit verkürzen.
Einheit für den Mittwoch würde ich ändern und dort lieber beginnen 4 min Intervalle zu fahren im Bereich FTP oder leicht darüber. Start mit 4x4 und 4 min Pause, bis 6x4 und 4 min Pause, danach Wechsel Richtung 4x8 min mit FTP.
Die Samstag Einheit ist okay aber wofür fährst du dich 30 min ein. 15 min einfahren, dann kurz etwas mehr Watt für 10-15 Sekunden, das 3x mit 1 min Pause und dann fahre deine 3x5x90 Sek. Ich hab ein ähnliches Gewicht wie du (88 kg) und meine FTP liegt in einem ähnlichen Bereich denke aktuell so bei 280-290, 320-330 Watt schmerzen da nicht zwingend (also ja meine Oberschenkel mögen das nicht , liegt aber eher am Indoorfahren und nicht an den Watt)
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