[Benni1983]

Zitat von Coriande

..
Aber woher kommt der der große Unterschied zwischen:

Kartoffeln, gekocht
78

und

Salzkartoffeln
50



Ist doch eigentlich fast dasselbe?

Ich denke, wenn du die Kartoffel geschält und klein geschnitten hast, mehr Stärke usw ausgekocht wird und die Kartoffel somit weniger "Inhalt" hat.