Also ich kann euch die Gegend um Brixen sehr empfehlen, die Berge sind nicht allzu hoch aber dafür super zum Laufen. Man kann mit den Liften hinauf fahren, dort aber super wellig von Gipfel zu Gipfel laufen und das Gebiet ist für MTB und Trail sehr offen.
Dazu gibt es noch diesen Blog
http://www.auffimuasi.at/ von einem sehr netten Trailrunner aus der Gegend.