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Zitat von schoppenhauer

- Knoblauch kleinschneiden, in gutem Olivenöl einige Minuten andünsten

Aber der Knoblauch darf auf keinen Fall braun werden, sonst wird er bitter!

Kochen lernen, also den rein technischen Umgang mit den Utensilien, sowie die Anschaffung von geeigneten, scharfen Messern spart ungemein an Zeit.

Was schnell geht:

• Salate
• Rohkost
• Obst
• Nüsse
• Leichte Sossen (siehe oben)

Vorkochen wurde oben schon erwähnt. Die Verwendung von ungekochten TK-Produkten (Gemüse, Fisch) spart Zeit, und die Produkte stehen den frischen Produkten oft in nichts nach. Huhn, Pute und Rind braten sich auch recht schnell. Ich koche selten länger als 20 Minuten...

Du musst ja auch nicht gleich von 0 auf 100 gehen. Versuche es mit zwei-drei gesunden Mahlzeiten pro Woche - langsames Einsteigen, quasi die Prep-Phase der Küche. Ziel ist es, in der Peak-Phase nur noch nicht verarbeitete Lebensmittel zu Essen. Für's Tapering kannst Du dir ja ein Restaurant suchen, in dem noch frisch gekocht wird.

Cheers,
Marc (glaubt an gutes Essen)