Ich habe die 1,3-Liter-Variante von Ortlieb für mein Trekking-Rad. Ich bin sehr zufrieden damit, aber ich bin mir nicht ganz sicher, ob Du da alles reingequetscht bekommst. Vielleicht schneidest Du zum Ausprobieren mal einen Milchkarton auf und schaust, ob Du Kram unterbringen kannst. Die Größenverhältnisse sind in etwa vergleichbar.
2,7 l sind vermutlich für den Zweck tatsächlich deutlich überdimensioniert.