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06.08.2018, 16:54

Zwiebeln dünsten
Vollkornreis dazugeben
geschälte Möhren in Scheiben ebenfalls dazu (wenn man sie bissfester mag entsprechend später, da der Vollkornreis insgesamt seine 30-40min köchelt)
Raz el Hanout oder Thaicurrypulver oder andere Gewürze nach Geschmack dazugeben
Gemüsebrühe dazu (nicht ganz die doppelte Reismenge)
30-35min köcheln lassen
gefrorener Blattspinat unterheben
~5-10min weiter köcheln lassen (der Blattspinat sollte nur aufgetaut/heiß sein)
Kokosdrink oder Kokosmilch (ist halt fetter, aber cremiger) dazugeben
abschmecken und mit gehackten Nüssen und frischen Kräutern (bei mir ist es meist Koriander) bestreuen