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Alt 02.05.2018, 19:10   #761
poldi
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Ort: Gratia Styriae
Beiträge: 1.276
Wenn ich mal darf:

Alle diese Maltodextrine sind eine Mischung von Zuckern mit unterschiedlich langen molekularen Kletten

Maltodextrin 12 hat mehr langkettige molekulare Ketten als Maltodextrin 19 und schmeckt daher weniger süß.

MMn ist M 12 besser für LD,
M 19 für MB.

Trotzdem gibt für alle diese Dinge unter Wettkampf ähnlichen Bedingungen ausprobieren und war mehrmals.
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