Eine ähnliche Entscheidungsfindung stand glaub ich vor ein paar Wochen erst an, vielleicht findest du über die Suche die damalige Diskussion. (Deswegen ist das Thema wohl auch etwas ermüdet).
Solltest halt schauen wo Du am besten draufpasst, und was drin am besten gefällt. Das Canyon wird man in den Wechselzonen wohl sehr oft sehen die nächsten Jahre, ansonsten ist das ein geiles Rad - meine bessere Hälfte hat das. Ich fahr das P3, auch ein super Gefährt, das P2 hat ja ziemlich dein gleiche Geometrie. Da würde ich aber eher auf das M tippen. Ich fahr mit 178 ein S.
Wär halt wahrscheinlich mal gut wenn du dich draufsetzen würdest/könntest
Von deiner Liste und der von dir verfassten Beschreibung würde ich Richtung P2 tendieren,