[Mauna Kea]

Hanfprotein ist so wertvoll, dass sich ein Mensch viele Monate lang ausschliesslich von Hanfprotein ernähren könnte, ohne auch nur die geringsten Nährstoffmängel aufzuweisen. Das liegt nicht nur am vollständigen und für den Menschen so optimalen Aminosäureprofil des Hanfproteins, sondern auch an seinem idealen Fettsäuremuster sowie seinen hohen Mineralstoff- und Vitamingehalten.

Lupineneiweiß enthält alle acht essentiellen Aminosäuren, hat aber eine geringe biologischen Wertigkeit. In Kombination mit anderen Nahrungsmitteln lässt sich die biologische Wertigkeit erhöhen. Es besitzt einen mit Sojaprodukten vergleichbaren glykämischen Index[6]. Es enthält zudem viele Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen[4] sowie Beta-Karotin und Vitamin B.

das war der Grund.