[der siggi]

Zitat von TriRookieJena

Was würde passieren wenn ich ne 11er Kette bei ner 10er Schaltung nehme? (Rein aus Interesse)

Ich würde mir bei Rose folgende Kette bestellen. Soweit ich das Verstanden habe gibts da keine Bedenken:
https://www.rosebikes.de/product/detail/aid:443926

Lieber eine größere Kette kaufen als eine kleine, da ich später die Kettenlänge immernoch selber anpassen kann oder?

Wenn Du ne 5700 (also 10 Fach) hast dann passt die Kette von Rose.

Anmerkung:
Wie schon Thorsten geschrieben hat nehme ich auch lieber SRAM Ketten, die haben ein Kettenschloss dabei, da entfällt das vernieten.
Oder Du nimmst die Shimano Kette mit Kettenschloss von KMC, dann brauchst du auch nichts zu vernieten.