Geh doch einfach mal auf gpsies.de
Ansonsten würde ich auch eher empfehlen Richtung Innland zu fahren. Die Küstenstrasse ist im Prinzip ne Autobahn, wobei man dort glaub ich sogar Rad fahren darf. Aber das macht keinen Spass. Wenn man durch die Küstendörfer fährt gibt es oft keine Verbindung zum nächsten Ort und man muss wieder auf diese Hauptstrasse :-(
Zusatz Nutzen des Inlands: Es wird schnell bergig.
Wetter kann halt keiner sagen. Es kann auch weitere Kaltlufteinbrüche bis nach Spanien geben.
Anfang Februar ist halt Festlandspanien nicht rennradfahrsicher. Zumindest nicht kurz/kurz