Hallo,
neben Kinder und Jugendbauernhöfen
http://kinderbauernhofberlin.de/
http://www.jugendfarm-moritzhof.de/
fällt mir der Harz ein.
Google mal unter "Harzdrenalin" (Superseilrutsche, Staumauerklettern)
Vielleicht zu doll Abenteuer und sicher auch ne Kostenfrage.
oder die Westernstadt Pullman City (Reiten, Kutschfahrten, Ziegen u. Hasen angucken, Bogenschießen und Goldwaschen, Schnitzeljagd auf den Spuren von Indianer u. Cowboys u.v.m.)
https://www.pullmancity.de/de_DE/wes..._fuer_kids_co/
Dort kannst Du (unter anderem) in Blockhütten oder auch im Tipi übernachten.
Musik und Shows gibts auch.
Saisonstart ist dieses Wochenende!
Nebenbei kann man im Harz auch Wölfe (Thale) und Luchse (Wernigerode/Bad Harzburg) im Gehege angucken. Mit dem Ranger gibt es Touren durch den Naturpark Harz (siehe "Hohnehof"), Brockenbahn sicher eher langweilig.
Achja - Hochseilgarten (Blankenburg/Thale) und Baumwipfelpfad (Bad Harzburg) haben wir auch.
Viel Spaß und schreib mal was ihr gemacht habt.