[brandiruns]

Ich würde Whatsapp per se nicht als Problem bezeichnen, angeblich hat Whatsapp ja das Axolotl-Ratchet-System von Textsecure übernommen (man muss natürlich da schon das vertrauen haben, dass das auch wirklich stimmt).
Einfach an die Nachrichten zu kommen wäre es wahrscheinlich dein Handy selbst anzugreifen, Sicherheitslücken die sich ausnutzen lassen gibt es immer und wird es auch immer geben. Wenn jemand einen Tronjaner auf deinem Smartphone installiert hilft auch die beste Verschlüsslung der Welt nichts da der Angreifer die Nachrichten dann direkt unverschlüsselt lesen kann.

"Einfach" ist sowas aber nicht zu machen und für "Otto Normalbürger" nicht zu machen.