[lifty]

Ich würde unter den gegebenen Voraussetzungen jetzt mit viel Radfahren anfangen. Viel hilft viel. Dazu auch ordentlich laufen, beides im Stil 100/100. Ich würde mich nicht auf irgendwelche Zwischenziele/-Zeiten festlegen, sondern das Zauberwort heißt Kontinuität.
Und was die Ernährung angeht...wie bei allem, die Dosis macht das Gift! Schwimmen würde ich bei deinen Zeiten zur Erhaltung 1-2x/Woche machen. Das große Problem, das ich bei Dir sehe:

Es ist noch ne ziemlich lange Zeit und das gaukelst du dir selbst vor. Das formulierte Ziel ist Dir nicht ins Blut gegangen

Ich wünsche Dir alles Gute, aber um Sub 10h zu reißen fehlt dir m.M. nach noch die Einstellung.