[LidlRacer]

Zunächst mal ein wenig Klugscheißererei:
Die Originalfrage aus dem Video heißt:
Was ist effizienter?
und nicht:
Was ist effektiver?

Das ist ein nicht unwesentlicher Unterschied.
Bei Effizienz geht es um ein möglichst gutes Verhältnis von Aufwand zu Ertrag.
Bei Effektivität geht es dagegen nur um den Ertrag, unabhängig davon, was man dafür reinstecken muss.

Dass man mit Klickpedalen eine höhere Maximalleistung auf die Straße bringen kann, dass sie also effektiver sind, dürfte unstrittig sein.

Dafür, dass sie bei mäßiger Leistung effizienter sein sollen, gibt es wenig Grund - außer vielleicht, wenn in den i.d.R. weicheren Sohlen von Nicht-Klick-Schuhen mehr Energie verpufft.

Die Messwerte im Video sind etwas widersprüchlich (höhere Herzfrequenz aber niedrigerer Sauerstoffverbrauch), aber wahrscheinlich einfach im Rahmen von natürlichen Schwankungen.