Ich konnte bei der 5700 und 6700 Serie von Shimano keinen technischen Vorteil der Ultegra verspüren, weiss aber natürlich nicht ob es bei der X800 anders ist.
Wenn es zu einem deutlichen Preisvorteil führt, würde ich immer zur 105er greifen.
Habe sogar aus optischen Gründen von ultegra auf 105 umgestellt ;-)
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