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Zitat von Philipps

Angeblich sollen ja 30 Gramm Pollen einem Eiweißwert von 200 Gramm Fleisch entsprechen. Die Info stammt voim deutschen Bienenmuseum in Weimar, kann das jemand bestätigen?

Kommt wohl darauf an, was man unter Eiweißwert versteht.
200g Fleisch enthalten gut 40g Eiweiß.
"Konzentriert" kriegt man die vielleicht auch in 30g Pollen unter ...

>Hier< findest du für 100g Blütenpollen :

Brennwert 1315 kJ/314 kcal
Protein 24,2 g
Kohlenhydrate 43,8 g
Fett 4,8 g
Ballaststoffe 7,7 g
Broteinheiten 3,7