Hmmm... nach dem was ich da gelesen habe könnte ein Harzer eigentlich etwas für dich sein :)
Den nennt man in Österreich wohl Quargel.

Einfach Hammernährwerte! ca. 1 g Fett, 30 g Protein und 0 g Kohlehydrate :Cheese:

Aber ob ma da "viel" draus machen kann... :confused:

es geht mir vorallem darum, dass ich Lust auf salziges hab und ja nicht immer Oliven oder Salzgurken essen kann. Salat mit feiner Sauce schmeckt zwar auch super, aber auf Dauer hätt ich gerne die eine oder andere Abwechslung. Ich denk nur, dass ich den Käs hier in "normalen" Läden nicht bekomm und um in Delikatessläden zu gehen hab ich im Moment keine Lust und keine Zeit.

Also ich würde fast wetten, dass es ihn bei euch gibt.
Bekomme ihn ohne Probleme in Hessen, in Niedersachsen und habe ihn auch schon im Kraichgau eingekauft. ALDI Süd hat ihn z.B. meine ich. (Oder ist südlich von Stuttgart GANZ südlich? :Cheese: )

Hi, den Harzer Kaese bekommt man nur in ganz wenigen Kaesegeschaeften in der Schweiz.
Ich koennte mir vorstellen, dass der Schabziger sehnliche Werte hat.

Hat er :cool:

jo - aber Schabziger vermischt man ja mit Butter und dann sehen die Werte nicht mehr so gut aus.

im Aldi Süd sind wir ab und zu, in nächster Zeit aber wohl eher nicht. Egal - freu ich mich halt einfach mal drauf :)

Handkäs'
 

Also bei uns heißt das ganze Handkäs' und wird am liebsten als "Handkäs' mit Musik" gegessen. :cool:

Finde ich super lecker.
Hier ein paar Infos und da gibt's weitere Rezepte.

Auf alle FÄlle kann man VIEL aus Harzer oder wie crema schon richtig sagte "Handkäs" machen. In meinem heimischen Stammlokal unter anderem den sogenannten Hannebambel und vor allen Dingen die Handkässuppe!


Das is ein absolutes Gedicht! :Cheese: :Cheese: :Cheese:

HIER ein Link zu beiden Rezepten