Also es gibt eine ganz klassische Einteilung nach mmol/l für die Trainingsbereiche:
http://www.rhein-neckar-speed.de/trainingsbereiche.htm
Aber laut deiner Auswertung hättest du schon bei unter 100 Puls etwas 4 mmol/l. Also irgendwie scheint da etwas nicht zu passen!
Aber ich denke es kommen sicher noch Kommentare von Leuten die bei weitem mehr Ahnung haben als ich!