[tridinski]

heute gab's zum Abendessen Huhn gewürzt mit Kreuzkümmel, gemahlenen Koriandersamen, Zimt, Oliven, Tomatensauce, Petersilie, Salz, Pfeffer, Kokosöl, karamelisierte Zwiebeln. Zitronenschale hatte ich keine da, mussten ein paar Spritzer Limettensaft herhalten. Fleisch anbraten, Ziebeln in die Pfanne, Tomatensauce, dann alles in Auflaufform und nochmal 35min in den Ofen. Urteil meiner Frau: Wow, kannst du das öfter machen bitte!!! (Sie hatte aber auch richtig Hunger ) Mit Reis oder ohne Reis servieren.

Auf dem Foto rechts sind die Hühnerteile kaum mehr zu sehen, liegen dick unter Tomatensauce, karamelisierten Zwiebeln, Oliven etc.. Ganz links oben sind die Gewürze direkt auf dem Fleisch zu erahnen ...