[~anna~]

Zitat von CP60

Um es mal auseinanderzunehmen: ...

Wieder mal ein sehr interessanter Beitrag, danke! Auch wenn es thematisch hier nicht ganz reinpasst, möchte ich nochmal darauf eingehen: Was du zu Fischöl, Grüntee und Fett i.A. schreibst, überrascht mich nicht. Was mich wundert, ist, dass du Rote Beete-Saft für problematisch hältst -- ich kann jetzt keine genaue Referenz nennen, hätte aber gedacht, dass das Nitrat in Gemüse (also zB auch in Salat, Mangold, Spinat,...) im Gegensatz zum Nitrit in gepökeltem Fleisch eher unbedenklich ist... Ich esse jedenfalls ohne Bedenken große Mengen Gemüse -- aber vielleicht kommt man auch mit sehr viel Gemüse nicht auf die Nitrit-Mengen, die in konzentriertem Rote Beete-Saft enthalten sind...

Das mit "Mineralien-Loading" habe ich einfach falsch verstanden. Ich dachte es ginge nicht um Supplemente sondern einfach generell um eine gesunde Ernährung mit viel Gemüse und wenigen Mineralstoffe bindenden "Antinährstoffen".