[macoio]

Zitat von Mauna Kea

Bananeneis

Sehr reife Bananen (Schale muss braune Punkte haben) in Scheiben schneiden und über Nacht in die Tiefkühltruhe legen.

Jetzt braucht man einen guten Mixer (gibt's mittlerweile ja bei Amazon für relativ kleines Geld)
Die Bananenscheiben aus der Kühltruhe holen und ein paar Minuten lang antauen lassen. Dann in den Mixer und etwas Milch dazu (ich nehm natürlich Pflanzenmilch ) kann ruhig schon mit Geschmack sein, Kakao zB.
Man kann auch Kakaopulver dazugeben.

Jetzt durchmixen und mit dem Stößel immer schon nachdrücken, bis es aussieht wie Eis.
Geschmackmäßig kann man seiner Phantasie freien Lauf lassen, schmeckt aber auch pur schon genial. Mit Himbeeren servieren.

Puristen lassen auch die Milch weg, dann ist allerdings das mixen nicht ganz so einfach.

in Abwandlung dieses Rezepts haben wir als die Bananen mal bei weitem noch nicht ordentlich genug gefroren waren rausgefunden das man mit nur weichen Bananen und viel Kakaopulver, zermixt und dann in den Kühlschrank einen ziemlich guten Mousse au Chocolat hinbekommt, auch die Konsistenz ist nicht schlecht.