[TriSG]

Zitat von Mirko

Mich würde übrigens auch ein Essens-Update interessieren. Ich hab die letzte Woche aufgrund Krankheit und Motivationsloch nur Mist gegessen, aber vegetarisch hab ich immerhin durch gezogen. War heute ganz schön hart im Rewe zu der Pizza Magartiha und nicht zu der Schinken zu greifen. Lob mich mal :-)

Tierschutzmäßig gebürt dir ein mächtiges Lob.
Ob so eine Fertigpizza dann aber wirklich dem Gesundheitsaspekt zuträglich ist, brauchen wir nicht drüber streiten.

Ich muss aber ehrlich sagen, dass ich selber auch gerne noch zur Pizza aus dem Tiefkühler greife, wenn auch nur als Notfallreserve oder als Nachschlag, wenns mich spät abends nochmal überkommt.
Hier greife ich ausnahmslos zur Eigenmarke von LIDL, die 2 verschiedene vegane Pizzen haben, die meiner Meinung nach gut schmecken.
Wenn dann mal selten bestellt wird, bestelle ich mittlerweile Vegetaria, ohne Käse, dafür mit doppelt Knoblauch zur Freude meiner Frau.

Auf Milchprodukte und Ei zu verzichten fällt mir tatsächlich noch leichter, als auf Fleisch und Fisch. Zumal ich bemerkt habe, sobald ich eine noch so kleine Ausnahme mache (Käse auf Pizza vor einigen Wochen), Tags drauf oder noch am selbigen der Magen zu rebellieren beginnt. Also habe ich da definitiv den richtigen Weg eingeschlagen.
Als Käseersatz oder ich sage lieber als Ersatz der Würze, die ich sonst durch den Käse hatte, bin ich totaler Fan von Hefeflocken geworden. Schmecken natürlich nicht so wie Käse, aber meiner Meinung nach passt es richtig eingesetzt teilweise noch viel besser und ist auch noch richtig gesund. Entweder als Hefeschmelz oder oft auch pur in den Salat.

Ich bin außerdem auch ein großer Fan vom Prozedere a grain a green and a bean. Also möglichst alles mindestens einmal am Tag zu sich nehmen. (Getreide, Gemüse, und Hülsenfrüchte) Ich erweitere das mittlerweile noch mit Nüssen. Oft kommt alles auch in einem Gericht zusammen.
Im Bioladen habe ich mittlerweile auch super vorgewürzte Tofusorten gefunden. Selbst meine Frau mochte die und aktuell ist sie noch Fleischesserin durch und durch. Verkehrte Welt bei uns.

So langsam entwickel ich auch ein Gefühl fürs kochen und was Geschmack was zusammenpassen könnte ohne Rezept.
Gestern gab es zB frischen angebratenen Spargel zusammen mit etwas Eisbergsalat, Zucchini(angebraten) und Granatapfel mit Balsamicocreme.

2 Dinge gibt es dann noch, die mich mittlerweile fast schon wütend machen:
Mir fällt immer öfter auf, wie oft doch tierische Produkte verwendet werden, wo es überhaupt nicht nötig ist und man tatsächlich alles haarklein durchlesen muss um sicher zu sein. Außer es steht vorne schon drauf "Ich bin Vegan" was mich dann zum zweiten bringt.
Kaum steht das drauf, heißt das auch "ich koste direkt das doppelte". Beispiel Bitterschokolade. Könnte Problemlos immer vegan sein. Oft steckt trotzdem Milch mit drin. Daneben liegt dann Bitterschokolade die minimal teurer ist, aber ohne Milch. Und dann liegt daneben noch eine als Vegan deklarierte Bitterschokolade zum doppelten Preis mit teilweise noch weniger Inhalt. Wenns dann wenigstens Fairtrade wäre, wäre es mir das auch Wert, aber so?!

Ausnahmen werden mittlerweile ausschließlich beim grillen und außerhalb gemacht und auch da fällt mir auf, wie sehr ich versuche etwas zu finden, dass doch vegan ist und nicht nur Beilagensalat ist. Leider auf dem Land bei uns doch nicht immer so einfach.

Wo ich noch dran arbeiten muss ist, den Müll abends zu reduzieren. Zwar veganer Müll, aber trotzdem. Vegane Gummibärchen, Plätzchen, Chips, Schokolade, gesalzene Nüsse aller Art, am besten noch in Honigmantel.(Jetzt wo ich es so schreibe, bei Honig bin ich noch nicht konsequent in verarbeiteten Produkten, bzw habe mich nicht mit befasst ob das wirklich eine richtige tierische Ausbeutung ist, beim kochen und backen ersetze ich es aber auch ausnahmslos) Und das ganze Tütenweise. Ich nehme zwar nicht zu, aber gut ist das trotzdem nicht. Ich versuche da jetzt schrittweise zu reduzieren. Öfter mal Gemüse vorher schon geschnitten mit an die Couch, Nüsse ohne irgendwelche Zusätze. Aber das mache ich langsam. Nüsse wurden ja schon getauscht und vegane Bitterschoki mit hohem Kakaoanteil ist ja auch gesund.

Ich fühle mich noch immer wesentlich fitter. Meine Regenerationsfähigkeit ist klasse. Ich brauche weniger Schlaf. Seltener Pickel, sauberere Haut und viel seltener Magenprobleme. Besseres Selbstwertgefühl. Kurioserweise ist auch das Selbstbewusstsein etwas gewachsen.

Einziger kleiner Negativaspekt: Meine Frau ist manchmal etwas genervt. Ich versuche niemanden zu bekehren, aber sie merkt schon, dass sich meine Grundeinstellung mehr und mehr ändert und ich wenn wir dann Fleisch für sie einkaufen nicht so erfreut bin.

So, und jetzt habe ich sowieso schon so viel geschrieben. Da kann ich noch einen kleinen Nebenaspekt mit einbringen, der sicher auch zum Gesamtbefinden beiträgt: Ich versuche mir weniger die Nächte um die Ohren zu schlagen und relativ regelmäßig schlafen zu gehen. Bei Alkohol sage ich auch immer öfter Nein.