Ich fahr das Gravel in 56cm, mein Strassenrad in 57, also nahezu identisch. Ich hab "nur" ne Rival1 dran, also 11 fach, mit einer Sunrace Kasette. Das ist auserhalb der Spezifikation mit dem 46, läuft aber wunderbar. Ich nutze meins halt wirklich auch als MTB, was im Schwarzwald doch recht fordernd sein kann. Hier die letzte Tour, mit paar knackigen Anstiegen und Bild von der Kiste:
https://www.strava.com/activities/3041843681
Das wide macht imho nur Sinn, wenn man damit auch wirklich 2,1 oder größere MTB Reifen fährt.