Vollkorn als Mineralstofflieferant (Fluch oder Segen)

[archimedes]

Danke für eure rege Wortmeldungen.

Ausgewogen und Abwechslungsreich, viel Obst und Gemüse (fünf am Tag) versuche ich einzuhalten und meistens schaffe ich das auch.

Dachte mir nur, wenn mein Frühstück aus VK-Müsli besteht und ich noch zusätzlich Kleie/und Keime zumische, ob ich mir dann noch was gutes tue dabei (im Hinblick auf den "Räuber" Pythinsäure).

Wobei ich beim VK-Brot, wahrscheinlich schon gut abgedeckt bin, denn dort ist die Pythinsäure durch Keimprozess und vom Natursauerteig weitesgehend abgebaut und somit sind die Mineralien wieder mehr bioverfügbar......

Auf die Kleie/Keime verzichte nun mehr

Auf bald

[Scotti]

Zitat von archimedes

... und ich noch zusätzlich Kleie/und Keime zumische, ob ich mir dann noch was gutes tue dabei (im Hinblick auf den "Räuber" Pythinsäure).

Wobei ich beim VK-Brot, wahrscheinlich schon gut abgedeckt bin, denn dort ist die Pythinsäure durch Keimprozess und vom Natursauerteig weitesgehend abgebaut und somit sind die Mineralien wieder mehr bioverfügbar......

Auf die Kleie/Keime verzichte nun mehr

Auf bald

Wahrscheinlich tust du dir mit Weizenkeimen und Kleie nichts gutes.

"Vollkorn" ist ja keine eigenständige Ernährungsform.
Die Ernährungsformen, die auch Vollkorn empfehlen, nennen sich meistens Vollwert - Kost, -Ernährung ....

Der Ansatz dieser vollwertigen Ernährungsformen ist durchweg möglichst unbehandelte, möglichst ausgereifte, möglichst wenig verabreitete, möglichst wenig erhitzte, möglichst wenig gezüchtete, möglichst frisch gemahlen, möglichst wenig gelagerte, ...., Lebensmittel zu bevorzugen.

Weizenkeimen und Kleie sind aber gerade keine vollwertigen Lebensmittel, weil sie eben nicht das volle Korn enthalten.

Kleie essen wahrscheinlich in erster Linie chronisch verstopfte, damit sie wenigstens alle 2 Tage mal auf die Toilette können. Wenn diese armen Menschen vollwertige Lebensmittel (insbesondere den Frischkornbrei nach Bruker oder Kollath) essen würden, bräuchten sie keine Kleie oder Abführmittel. Wahrscheinlich nichtmal Toilettenpapier.


Zum Thema vegetarische Ernährung gibts hier:
http://2012.vegmed.de/

noch ein paar Vorträge vom
"Ärztekongress - Vegetarische Ernährung und Medizin Für Ärzte und Medizinstudierende" vom letzten Jahr

.

[photonenfänger]

Zitat von MarionR

http://www.youtube.com/watch?v=IIFvp4ud8Ng

dagegen ist o.g. Waffel noch sehr harmlos

Edit meint noch, ab 4:20 wirds besonders nährstoffdicht...

der Channel heißt bestimmt ......and Cardio weil man sich direkt beim Cardiologen anmelden kann nach ein paar so Snacks

[Lui]

Zitat von MarionR

http://www.youtube.com/watch?v=IIFvp4ud8Ng

dagegen ist o.g. Waffel noch sehr harmlos

Das habe ich beim Klicken des Videos absolut nicht erwartet.

[Mirko]

Zitat von Faul

Wissen viele erst, wenn sie sich anders fühlen. Für viele Menschen ist eine dauerhafte Müdigkeit bspw. völlig normal, sie kennen es nicht anders. Da es ihrem Umfeld genauso geht, empfinden sie es als normal.

Kannst ja mal die vielen "Halbfetten" fragen, ob sie das Gefühl hätten, zuviel auf der Waage zu haben.

Ja, das Gefühl hab ich...

[Nobodyknows]

Zitat von archimedes

Danke für eure rege Wortmeldungen.

Ausgewogen und Abwechslungsreich, viel Obst und Gemüse (fünf am Tag) versuche ich einzuhalten und meistens schaffe ich das auch.

Da fühlt man sich gleich besser.

Gruß
N.

[Heike79]

Das sehe ich genauso Alles neue Entwicklungen! Früher haben die Menschen auch mir natürlichen Produkten gelebt und waren dabei gesünder als wir!

[MarionR]

Zitat von Lui

Das habe ich beim Klicken des Videos absolut nicht erwartet.

Wieso das denn?