Hab ein ähnliches Problem, benutze ein 80/20 Triathlon Plan und komme selbst wenn ich 90W mehr als mein FTP machen soll, nicht in meine Zone 2.
Bin aber auch ziemlich chunky und hab daher wohl einen sehr hohen Puls beim laufen, aber nicht beim Rad fahren. Ich mach am Mittwoch mal einen Max. HR Test um zu sehen wie der sich unterscheidet zu dem beim laufen, aber würde mich mal interessieren was die Profis dazu sagen.
Pulsmessung mache ich übrigens mit dem Polar OH1
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