Basiswissen: Vitamin B3
 

Basiswissen: Vitamin B3
Von Sabine Ulrich

Vitamin B3 (Niacin) ist für Ausdauersportler wichtig, da es für die Blutzuckerregulation benötigt wird. Es ist jedoch in vielen schmackhaften Nahrungsmitteln enthalten.
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außerdem erhöht Niacin das gute HDL-Cholesterin wie nichts anderes!

Über Erdnüsse würde ich den Bedarf ebenso nicht decken, denn diese rauben über Phytate Ca, Mg, Ka, Fe, Zink. Generell ein Problem mit allen Hülsenfrüchten (Erdnüsse sind keine Nüsse!)

Die Empfehlungen der DGE stellen wie immer die Mengen dar, mit der man grad nicht krank wird. Daher ignorieren wenn man Höchstleistung bringen will: Bedarf für Leistungssportler 50 -500mg immer in Kombination mit den restlichen Vitaminen des B-Komplexes wegen komplementärer und synergetischer Wirkungen. B3 ist wasserlöslich und daher auch nicht überdosierbar.