TV-Tipp: Ernährungs-Irrtümer 7. Januar 2010 SWR Odysso 22:00Uhr
 

TV-Tipp: Ernährungs-Irrtümer 7. Januar 2010 SWR Odysso 22:00Uhr

nachtrag: man kann auf der swr-seite den newsletter dazu abbonieren... dann bekommt man das Begleit pdf mit infos und links nach der Sendung zugemailt :)

Danke für den Tipp - das muss ich sehen!

:Huhu: Helmut

Zum Thema hat auch das Deutsche Ärzteblatt was lesenswertes geschrieben:
Nahrungsmittelallergie und - unverträglichkeit: Bewährte statt nicht evaluierte Diagnostik

mal2

heute :) *schubbs*

Danke! :Blumen:

...und ich habe jetzt jahrelang gedacht, ich wäre gg. Schokolade allergisch!:Cheese: :Cheese:

Sendungsbroschüre: Ernährungsirrtümer (671,8 KB)

ich habe es natürlich verpasst... muss daher das pdf nachlesen... ;)

Vielen Dank für den Tipp!

Interessant war vor allem die Sache mit den "Laboruntersuchungen" beim jungen Probanden, der kerngesund war...:Cheese:

Interessieren würde mich, wie die Leberwurst bzw. die anderen Wurstsorten mit kaum Fettgehalt schmecken,die in der Sendung vorgestellt wurden.
Lt. Kommentar sollen sie ja ideal für Sportler sein.

:)

Dito und nochmals Danke! :Blumen: :Cheese:

Ich habe gerade mal nach dem Herrn Pointer und seiner Wurst gegoogelt! Die gibt es jetzt im Edeka unter dem Namen "vielLeicht" und laut dem Onlineshop Klick geht es preislich ;)
Mal sehen, werd ich vll demnächst testen

LG

Stimmt, das sind Die, auf der Homepage ist ja auch das Fraunhofer Institut genannt, die auch im Bericht erwähnt wurden.

Werd ich mal schnell zu Edeka, bevor die Wurscht ausverkauft ist :Cheese:

Die Wurst kann man ja mal probieren.

Aber im Bericht zum Übergewicht ist mal wieder lustig, wie das vom Bauchumfang abhängt: "Für Männer beginnt eine Erhöhung des Risikos bei 94 Zentimetern, für Frauen ungefähr bei 80 Zentimetern." Gut, dass wir alle gleich groß und breit sind.

Den Bericht konnte man mal gehörig vergessen und das "Geltungsmerkmal" für Pro-Übergewicht, dass man bei längerem Krankenhausaufenthalt Substanz hat oder falls man die Schweinegrippe bekommt, fand ich auch klasse. :Lachanfall: Mehr ist der "Dame" von der Hamburger UNI irgendwie dazu auch nicht eingefallen.

An der Wurst finde ich interessant, da ein Hauptbestandteil ja wohl pflanzliches Protein sein soll, so wie ich das verstanden habe.

Ich fand die Sendung eher enttäuschend.
Nichts Neues.

naja.... eigentlich mag ich Wurst und Wurstprodukte eh nicht zur "normalen" Ernährung zählen.
Da ist doch fast überall Zucker oder Ersatzstoffe oder sonst was drin. :Nee:
Wenn ich alle 2 Monate vielleicht große Lust auf ein Leberwurst- oder Blutwurst-Brötchen habe, dann hätte ich doch gerne ein vollfettes Bauernprodukt ;) und nicht so einen zusammenreduzierten Kram mit einem Haufen E- irgendwas ...

Lieber öfter mal ein Schinkenröllchen :)

Darum gehts ja auch, die Produkte schienen fast frei von Zucker und tierischem Fett, sollen gluten u. lactosefrei sein. Und die Proteine sind pflanzlich.

Ich probiers zumindest mal in meiner Eiweissreichen Ernährung. Da der Proteinanteil höher als bei Tofu ist und ich persönlich lieber Wurstgeschmack habe als Tofu.

Besonders schön am Ende der Broschüre:

Unsere nächste Sendung: Neues vom Friedhof :Lachanfall:

Bei alten Menschen ist das durchaus ein Argument. Viele von denen sind mangel- bzw. unterernährt. Würde ich aber erst ab ca. 70 gelten lassen.

Ich bin von der jahrelanger Fehlinformation (fettarm macht schlank :Lachanfall: ) weg- und vertrage tierisches Protein prima.
(Probieren werde ich vielleicht trotzdem :Cheese: )

Entweder will ich Fleisch oder Grünzeug, oder beides nebeneinander am Teller. Aber nicht von der Lebensmittelindustrie zusammengemixt in einer Wurstpelle. Liest sich schon sehr künstlich.
Ich esse selten Wurst und die, die ich beim Metzger kaufe ist auch laktose- und glutenfrei und es sind minimal E-Nummern drin.

Sie ist aber ganz oft nicht fruchtosefrei.
Das wird als billiger Zusatz beigemischt,auch von den guten Metzgern.

Fructose ist eine der wenigen Zuckerarten, die mir persönlich nichts ausmachen. Deshalb habe ich darauf noch nicht wirklich geachtet.