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Flow 06.12.2008 21:45

Sagt mal ... ich hab' jetzt mal auf die Schnelle ein paar Eier, zwei Stück Butter, je 1kg Mehl und Zucker, etwas Kakao gekauft ... läßt sich das morgen spontan in ein paar Plätzchen verwandeln ... :Gruebeln: ... und wenn ja, wie ... :confused:

Jörrrch 06.12.2008 21:47

Zitat:

Zitat von garuda (Beitrag 163962)
Wenn ich Glück habe ist sie Di. da und wenn ich bis dahin meine Erkältung los bin, ja, dann kann es lost gehen. :cool:

Morgen werde ich aber mal mit dem MTB ein wenig durch den Wald üsen. :)

Ich auch wir haben hier so einen Nikolausfahrt 46 KM MTB um 9 ist start

garuda 06.12.2008 21:49

Zitat:

Zitat von Jörrrch (Beitrag 163965)
Ich auch wir haben hier so einen Nikolausfahrt 46 KM MTB um 9 ist start

Gib mir ein d. :Lachen2:

Um 9:00 Uhr lieg ich wohl morgen noch im Bettchen :liebe053:

Jörrrch 06.12.2008 21:49

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 163963)
Sagt mal ... ich hab' jetzt mal auf die Schnelle ein paar Eier, zwei Stück Butter, je 1kg Mehl und Zucker, etwas Kakao gekauft ... läßt sich das morgen spontan in ein paar Plätzchen verwandeln ... :Gruebeln: ... und wenn ja, wie ... :confused:

Ohne Backpulver.. schlecht oder?

Jörrrch 06.12.2008 21:51

Zitat:

Zitat von garuda (Beitrag 163966)
Gib mir ein d. :Lachen2:

Um 9:00 Uhr lieg ich wohl morgen noch im Bettchen :liebe053:

Ein d ?????

garuda 06.12.2008 21:51

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 163963)
Sagt mal ... ich hab' jetzt mal auf die Schnelle ein paar Eier, zwei Stück Butter, je 1kg Mehl und Zucker, etwas Kakao gekauft ... läßt sich das morgen spontan in ein paar Plätzchen verwandeln ... :Gruebeln: ... und wenn ja, wie ... :confused:

Warum hast du denn das Sammelsurium gekauft, wenn du keinen Plan hast?
Was hattest du vor :confused:

Jörrrch 06.12.2008 21:52

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 163963)
Sagt mal ... ich hab' jetzt mal auf die Schnelle ein paar Eier, zwei Stück Butter, je 1kg Mehl und Zucker, etwas Kakao gekauft ... läßt sich das morgen spontan in ein paar Plätzchen verwandeln ... :Gruebeln: ... und wenn ja, wie ... :confused:

Hoffe du hast Puderzucker daheim und salz

  • 100 g Puderzucker
  • 150 g Butter ( weich )
  • 1 Stck Ei(er)
  • 1 EL Kakao
  • 240 g Mehl ( gesiebt )
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:
Mit dem Handrührgerät Puderzucker und weiche Butter verrühren. Ist die Masse gut verrührt ein aufgeschlagenes Ei dazugeben und mit einarbeiten. Das gesiebte Mehl, eine Prise Salz und den Kakao gut vermengen und dazugeben. Alles gut durchkneten bis ein fester Teig entstanden ist. Den Teig auf dem Arbeitsbrett zu einer Rolle von 3 cm Duchmesser formen, in Haushaltsfolie einschlagen und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Er ruht nicht nur und bindet richtig ab, sondern kühlt gut durch und lässt sich somit nach der Ruhezeit besser in Scheiben schneiden. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Folie entfernen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech in Reihe und Glied mit einem kleinen Zwischenraum auflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C für 15 Minuten backen. Danach abkühlen lassen. Dazu passt eine Puderzuckerglasur mit und ohne Alkohol und verschiedene Streusel. Kugeln, Sterne, Mandeln, Nüsse, Kürbiskerne und vieles mehr als geschmackliche Abrundung und Verzierung.

garuda 06.12.2008 21:53

Zitat:

Zitat von Jörrrch (Beitrag 163968)
Ein d ?????

ja ein d :Holzhammer:
Oder hälst du üsen für ein geeignetes Wort sich fortzubewegen :Lachanfall:

Jörrrch 06.12.2008 21:55

Zitat:

Zitat von garuda (Beitrag 163972)
ja ein d :Holzhammer:
Oder hälst du üsen für ein geeignetes Wort sich fortzubewegen :Lachanfall:

Ach so.. ich sehe meine eigenen fehler nicht.. geschweige die von anderen

Flow 06.12.2008 21:56

Zitat:

Zitat von garuda (Beitrag 163969)
Warum hast du denn das Sammelsurium gekauft, wenn du keinen Plan hast?
Was hattest du vor :confused:

Ich hatte keine Zeit mehr für einen Plan ... :Lachen2:
Dachte das wären die wichtigsten Dinge und irgendwas wird dann schon daraus werden ... :cool:
Vor hatte ich, morgen unbedingt irgendwelche Plätzchen zaubern zu müssen ...

garuda 06.12.2008 21:56

Zitat:

Zitat von Jörrrch (Beitrag 163971)
Hoffe du hast Puderzucker daheim und salz

  • 100 g Puderzucker
  • 150 g Butter ( weich )
  • 1 Stck Ei(er)
  • 1 EL Kakao
  • 240 g Mehl ( gesiebt )
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:
Mit dem Handrührgerät Puderzucker und weiche Butter verrühren. Ist die Masse gut verrührt ein aufgeschlagenes Ei dazugeben und mit einarbeiten. Das gesiebte Mehl, eine Prise Salz und den Kakao gut vermengen und dazugeben. Alles gut durchkneten bis ein fester Teig entstanden ist. Den Teig auf dem Arbeitsbrett zu einer Rolle von 3 cm Duchmesser formen, in Haushaltsfolie einschlagen und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Er ruht nicht nur und bindet richtig ab, sondern kühlt gut durch und lässt sich somit nach der Ruhezeit besser in Scheiben schneiden. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Folie entfernen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech in Reihe und Glied mit einem kleinen Zwischenraum auflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C für 15 Minuten backen. Danach abkühlen lassen. Dazu passt eine Puderzuckerglasur mit und ohne Alkohol und verschiedene Streusel. Kugeln, Sterne, Mandeln, Nüsse, Kürbiskerne und vieles mehr als geschmackliche Abrundung und Verzierung.

Na wir haben wohl hier einen geheimen Bäcker unter uns :Lachen2:
Oder warum hast du das Rezept so schnell aus dem Hut gezaubert?

Nicht das der Flow, jetzt noch mal ohne Konzept losläuft und irgendwas einkäuft.
Wer weiss was dann noch für Rezepte hier auftauchen :Lachanfall:

Jörrrch 06.12.2008 21:59

Wer Googlen kann ist klar im Vorteil

http://www.adymares.de/magazine/koch...en/kakaokekse/

Flow 06.12.2008 22:01

Zitat:

Zitat von Jörrrch (Beitrag 163971)
Den Teig auf dem Arbeitsbrett zu einer Rolle von 3 cm Duchmesser formen

Das ist eine gute Idee ...:Danke:

Mir fehlt nämlich sowas :


Jörrrch 06.12.2008 22:02

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 163977)
Das ist eine gute Idee ...:Danke:

Mir fehlt nämlich sowas :


Nehme eine Flasche.. mach ich auch so....

Flow 06.12.2008 22:04

Zitat:

Zitat von garuda (Beitrag 163975)
Nicht das der Flow, jetzt noch mal ohne Konzept losläuft und irgendwas einkäuft.

Pah, Konzept ... Improvisation ! :cool:
Zitat:

Wer weiss was dann noch für Rezepte hier auftauchen :Lachanfall:
:-((

garuda 06.12.2008 22:04

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 163977)
Das ist eine gute Idee ...:Danke:

Mir fehlt nämlich sowas :


Nimm ne Wasserflasche die tuts zur Not auch :Lachen2:

Flow 06.12.2008 22:05

Zitat:

Zitat von Jörrrch (Beitrag 163978)
Nehme eine Flasche.. mach ich auch so....

Ja, dachte ich auch erst ... aber die Variante "Teig rollen und dann Scheiben abschneiden" gefällt mir auch gut ...
"Förmchen" zum Ausstechen hab' ich nämlich auch noch nicht ... :Cheese:

Flow 06.12.2008 22:06

Zitat:

Zitat von garuda (Beitrag 163981)
Nimm ne Wasserflasche die tuts zur Not auch :Lachen2:

Ja, dachte ich auch erst ... aber die Variante "Teig rollen und dann Scheiben abschneiden" gefällt mir auch gut ...
"Förmchen" zum Ausstechen hab' ich nämlich auch noch nicht ... :Cheese:

garuda 06.12.2008 22:06

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 163980)
Pah, Konzept ... Improvisation ! :cool:

:-((

Ja kommt doch ganz darauf an, was du noch hier anschleppst und was Jörrrch dafür ergooglet. :Cheese:

Flow 06.12.2008 22:07

Zitat:

Zitat von garuda (Beitrag 163985)
Ja kommt doch ganz darauf an, was du noch hier anschleppst und was Jörrrch dafür ergooglet. :Cheese:

Rum, Brandy, Vodka ...

Rosinen, Nelken ...

Flow 06.12.2008 22:07

Zitat:

Zitat von garuda (Beitrag 163985)
Ja kommt doch ganz darauf an, was du noch hier anschleppst und was Jörrrch dafür ergooglet. :Cheese:

Zimt ...

Flow 06.12.2008 22:08

Schokolade ...

Jörrrch 06.12.2008 22:09

Was ist daran so schwer die zutaten die man hat in Google einzugeben und dazu noch Rezept... das ganze mit Enter bestätigen.. finde ich einfacher wie das umsetzen des Backens nacher

garuda 06.12.2008 22:09

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 163984)
Ja, dachte ich auch erst ... aber die Variante "Teig rollen und dann Scheiben abschneiden" gefällt mir auch gut ...
"Förmchen" zum Ausstechen hab' ich nämlich auch noch nicht ... :Cheese:

:Lachanfall: Na die Plätzchen stellst du aber bitte mal mit Foto hier rein, da bin ich aber mal gespannt. :Lachanfall:

:Gruebeln: :-(( wie so hat denn eigentlich keiner von euch ein Nudelholz im Haus?

Flow 06.12.2008 22:09

Möhren, Milch, Quark ...

Flow 06.12.2008 22:10

Zitat:

Zitat von Jörrrch (Beitrag 163992)
Was ist daran so schwer die zutaten die man hat in Google einzugeben und dazu noch Rezept... das ganze mit Enter bestätigen.. finde ich einfacher wie das umsetzen des Backens nacher

Ich will mir die Plätzchen ja nicht auf dem Bildschirm anschauen, sonder richtig echt in den Mund schieben ... :Lachen2:

garuda 06.12.2008 22:10

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 163990)
Schokolade ...

:( das ist jetzt gemein.

Jörrrch 06.12.2008 22:10

Zitat:

Zitat von garuda (Beitrag 163993)
:Lachanfall: Na die Plätzchen stellst du aber bitte mal mit Foto hier rein, da bin ich aber mal gespannt. :Lachanfall:

:Gruebeln: :-(( wie so hat denn eigentlich keiner von euch ein Nudelholz im Haus?

Für was ich trinke doch Erdinger Alkeholfrei...

Jörrrch 06.12.2008 22:11

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 163995)
Ich will mir die Plätzchen ja nicht auf dem Bildschirm anschauen, sonder richtig echt in den Mund schieben ... :Lachen2:

Es sind ja auch echte Rezepte.... die du nur umsetzen musst... wie das eine was ich hier gepostet habe... alles nicht so schwer

Dein mango ist halt das du zwar Backen wolltest aber kein Backpulver hast.. ich habe immer welches da schon allein gegen Armeisen an der Aussentreppe

Flow 06.12.2008 22:14

"Milch Eier Mehl Butter Zucker Schokolade Zimt" bei Google Bilder-Suche liefert z.B. das hier :





:)

Schonmal nicht schlecht ... ich denke aber, daß meine leckerer werden ... :Cheese:


Jörrrch 06.12.2008 22:15

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 163999)
"Milch Eier Mehl Butter Zucker Schokolade Zimt" bei Google Bilder-Suche liefert z.B. das hier :





:)

Schonmal nicht schlecht ... ich denke aber, daß meine leckerer werden ... :Cheese:



Du willst dioch keine Bilder du willst doch rezepte so soltlest du auch noch rezepte mit eingeben und das netz durchsuchen und nicht Bilderchen anschauen

Flow 06.12.2008 22:19

Zitat:

Zitat von Jörrrch (Beitrag 163998)
Es sind ja auch echte Rezepte.... die du nur umsetzen musst... wie das eine was ich hier gepostet habe... alles nicht so schwer

Jo ... intuitiv habe ich ja auch die richtigen Dingen gekauft ... :) ... an zusammenkippen, umrühren und in den Ofen dachte ich auch ... lag' ich also gar nicht so falsch ... :Cheese:

Zitat:

Dein mango ist halt das du zwar Backen wolltest aber kein Backpulver hast..
Mango habe ich nicht ... :Lachen2:
Und an Backpulver will ich auch nicht so recht glauben ... was macht das denn, außer den Teig etwas aufblähen :confused:

Von mir aus können die auch etwas platter und fester werden ...

Zitat:

ich habe immer welches da schon allein gegen Armeisen an der Aussentreppe
Aha ... :-((


Vielleicht habe ich sogar auch noch irgendwa was rumliegen ... :Gruebeln:

garuda 06.12.2008 22:19

Ihr seid gemein :Weinen:

Flow 06.12.2008 22:23

Zitat:

Zitat von Jörrrch (Beitrag 164000)
Du willst dioch keine Bilder du willst doch rezepte so soltlest du auch noch rezepte mit eingeben und das netz durchsuchen und nicht Bilderchen anschauen

Wie soll ich bei einem von 100 000 Rezepten wissen, daß es das richtige ist ... ? :-((

Ich mach das so, wie gedacht und von deinem Post bestätigt :

Eier, Mehl, Zucker, Butter, Prise Salz nach Gefühl zusammenrühren, schön ziehen lassen ... rollen, schneiden, backen, freuen ... :)

Eventuell eine Variante mit Kakao/Schokolade ...
Eventuell etwas Zimt, Schnaps ...


Jörrrch 06.12.2008 22:24

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 164001)
Mango habe ich nicht ... :Lachen2:
Und an Backpulver will ich auch nicht so recht glauben ... was macht das denn, außer den Teig etwas aufblähen :confused:

http://de.wikipedia.org/wiki/Backpulver

Flow 06.12.2008 22:24

Zitat:

Zitat von garuda (Beitrag 164003)
Ihr seid gemein :Weinen:

Wieso :confused:

garuda 06.12.2008 22:25

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 164006)
Eventuell eine Variante mit Kakao/Schokolade ...
Eventuell etwas Zimt, Schnaps ...


:Peitsche:

garuda 06.12.2008 22:27

Zitat:

Zitat von Flow (Beitrag 164008)
Wieso :confused:

Du benutzt das Wort *SCHOKOLADE* zu oft. :Peitsche:

Jetzt hab ich schon wieder appetit :(

Flow 06.12.2008 22:27

Zitat:

Zitat von Jörrrch (Beitrag 164007)


Zitat:

Durch Hitze und Feuchtigkeit reagiert das Natron mit der Säure und setzt Kohlenstoffdioxid (CO2) frei, wodurch kleine Gasbläschen entstehen und der Teig aufgelockert wird. Die chemische Reaktion lässt sich dabei wie folgt formulieren:
...

Backpulver wird bei Rührteig eingesetzt. In Mürbeteig ist ein Gehen in der Regel nicht erwünscht ...

Plätzchen mit Treibhausgas also ... :Lachen2:

Mache ich halt einen Mürbeiteig ...

garuda 06.12.2008 22:43

Wat ist denn hier los? :Peitsche:
Seid ihr jetzt beim backen :Nee:


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 00:24 Uhr.

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