Kurz und knapp auf den Punkt!:Huhu:

Also ich weiss nicht, ich bin ja kein Vegetarier aber rein geschmacklich finde ich Pflanzen eigentlich deutlich interessanter und vielfältiger als Fleisch. Fleisch ist mMn im wesentlichen Geschmacksträger und bringt eine gewisse Konsistenz mit.

Die ganze Welt der Kräuter und Gewürze macht doch Fleisch eigentlich erst interessant, ein ungewürztes Stück Huhn mampft doch kein Mensch. Wild und gutes Rind sind da sicher eine Ausnahme, aber zumindest Schwein und Geflügel schmecken für meinem Gaumen erstmal nach gar nix.

Also mir schmeckt Fleisch sogar roh und ungewürzt. Kommt mal damit klar :Huhu:

Was heißt da klar kommen - ob Dir Fleisch roh schmeckt oder nicht ist mir vollkommen wurscht (SCNR).

Mich lässt der Gedanke an Milliarden leidender Tiere trotzdem nicht kalt. Komm mal damit klar. :Huhu:

Nichts leichter als das, geht mir nämlich genauso :Huhu:

Wer denkt so etwas? Doch keiner, Veganer ist man doch aus Überzeugung oder nicht.
Überhaupt wird dann vegan gleichbedeutend mit "gesund" in Verbindung gebracht und Fleisch essen mit "ungesund?
Das sehe ich aber anders. Wer nimmt für sich in Anspruch sich gesund zu ernähren, die Veganer mitnichten.
Frage mich nur immer wie meine Großeltern so alt werden konnten , die haben viel Fleisch und Wurst gegessen.

Ich habe weder gesagt vegan ist gesund noch gesundes Essen ist vegan also verstehe ich nicht wieso du mir das in den Mund legst.

Mein Post bezog sich auf Aussagen wie "lieber das essen was schmeckt" oder"Vegetarier verzichten auf köstliche Schnitzel und Leberknödel", als würde die ganze Welt nur Deutsche Hausmannskost als schmackhaft empfinden.
Ich glaube die meisten Kulturen mit tollen Küchen, würden Deutsche Hausmannkost als einfältig und langweilig empfinden.
Was viele hierzulande heutzutage essen, ist noch nicht mal Hausmannkost sondern Fertignahrungskost.

Mitnichten.
Da gab es noch den für damalige Zeiten typischen "Sonntagsbraten". Den gab es halt nur am Sonntag oder an hohen Feiertagen. Unter der Woche gab es wesentlich mehr Gemüse und Kartoffeln und das war der Hauptanteil der Mahlzeiten.
Wurst hatte auch nur der, der ein Schwein halten und dann schlachten konnte.
So geschehen bei meinen Großeltern und genau eins gab es immer, mehr nicht.

Heute gibt es in vielen Familien genau 21 Fleisch/Wurstmahlzeiten pro Woche und das finde ich halt nicht mehr ausgewogen und gesund.

Geh mal in ein deutsches Schwimmbad, wenn Kinderschwimmen ist, da sieht man die Auswüchse.

Dicke Veganer gibt es eher selten, dicke Fleischesser dagegen zu Hauf.

Das liegt doch aber nicht nur daran das diese Kinder viel Fleisch essen, sondern sich zu wenig bewegen.
Den ganzen Tag vor dem PC oder TV verbringen sehe ich als größeres übel.

Beim Mittag magst sogar Recht haben, aber Abends gab es bei Oma immer Wurststullen.

Naja, in dem Zusammenhang denke ich aber auch eher an den Mangel an Bewegung bzw. an den Verzehr von Süssigkeiten. Und nicht in erster Linie an Fleischkonsum.

Wahrscheinlich machen sich Veganer aber grundsätzlich mehr Gedanken über ihre Ernährung als ein durchschnittlicher Fleischesser. Wer sich bewusst ernährt, wird sowohl mit veganer, als auch mit Mischkost eine gesunde Figur haben.

Ja, das mag sein. Wohlmöglich bedarf es bei diesem Thema, in seiner letzten Konsequenz, echten Verzicht. Aber man kann auf dem Weg dahin schon viel erreichen.

Zu dem Thema auch eine aktuelle Kolumne bei Spiegel Online :)

http://www.spiegel.de/politik/deutsc...a-1045603.html

Sehr guter youtube kanal, der die gängigen stammtischthemen abdeckt:

http://youtu.be/oEs_bFAsWp8

Klar spielen mehrere Faktoren eine Rolle was zu der fettleibigskeits Epidemie führt, aber der allgemeine Trend zu Schrottnahrung wird auch eine falsche Essweise anerziehen. Dieses 'Essen, was man will, nach mir die Sinflut, hauptsache es schmeckt, immer rein mit der Scheisse' Mentalität, ist ja nicht normal.
Wenn man die traditionelle Küchen auf der gesamten Welt anschaut, sind sie zwar nicht fleischlos, aber ausgewogen und gesund.

Ich denke, abgesehen vom hohen Fleisch/Wurstgenuss, ist eine allgemeine Dekadenz entsanden, da man alles im Überfluss hat. Die heutige Essweise ist ein wenig wie die Essorgien im alten Rom:

Den Unterschied kann man im Schwimbad klar erkennen :)

Aber da wäre ich vorsichtig ob man das allein dem Fleischkonsum anhängen kann. Es gibt noch mehr was die Leute im Lebenswandel unterscheidet. Fleisch und Gemüse gab es schon immer, Zusatzstoffe und Fertignahrung nicht. Auch das ist etwas worin sich die verschiedenen Ernährungsarten grundsätzlich unterscheiden.

Neben Bier und Chips für die Diskussion hier, habe ich heute mittag zum ersten Mal in meinem Leben Sojajoghurt und Sojamilch gekauft. Hab mich an der Kasse fast wie in der Kondomwerbung gefühlt. :Lachen2:

Scherz beiseite - Arnes Rezeptlink war einer der ersten Beiträge ohne sinnfreie Polemik. Und das dort enthaltene Bircher-Müsli hat mich neugierig gemacht und das gibt es dann die nächsten Tage zum Frühstück. Ich bin gespannt...

Und das - obwohl ich gestehen muss - das meine Empathie gegenüber Tieren Grenzen hat. War noch nie besonders tierlieb, hatte nie Interesse an Haustieren - ABER bin auch noch nie auf die Idee gekommen, Tiere vorsätzlich zu quälen, weil ich vielleicht größer und stärker bin.

Ich denke die allermeisten Fleischesser sind KEINE Tierquäler und das ist auch voll in Ordnung.

Bin gespannt wie dein Experiment abläuft.

Du hast Bier und Chips parat? Na dann los:

• Was glaubst du wie viele Fleischesser und Vegetarier schon soooo lange Bircher-Müsli (mit Milch) frühstücken?
• Der alte Bircher starb 1939. Kannte der Soya-Yoghurt?
• Um dir uralte Rezepte (bei denen die Milch fehlt ;) ) nahezubringen braucht es eine Webseite "Bevegt, vegan leben und laufen"?
• Gibt es eine Webseite der Fleischwurstrunners, Schinkenflitzer oder Schnitzel-Renner?

Scheinbar brauchen Allesesser dieses "Ich renne nicht nur, sondern esse auch dies und jenes" nicht.
Warum brauchen das Veganer? Dann stimmt das also mit "Woran erkennt man einen Veganer? Er sagt es dir." :Cheese:

Gruß
N. :Huhu:

In dem Spruch steckt extrem viel Wahrheit drin - kann man aber auch auf Triathleten anweden. :Huhu:
Keine Angst - die Gefahr, dass ich zum Veganer werde, ist ähnlich hoch, wie die Wahrscheinlichkeit dass der Papst zum Islam übertritt.

Und bevor Missverständnisse entstehen, ich kenne Bircher-Müsli und ein Joghurt-Früchte-Müsli-Mix steht extrem oft auf meinem Speiseplan. Nur nicht mit Soja und da ich in Sachen Essen ziemlich oft nach dem Motto lebe: "Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht." Wage ich den Selbstversuch - Überlebenswetten werden noch angenommen. :Lachen2: Und ob man das noch Bircher-Müsli nennen darf, ist mir - mit Verlaub - sch....l. Kannst es dir denken, oder? ;)

Weil die, die der Norm entsprechen, eben nicht extra darauf hinweisen müssen, während die, die nicht der Norm entsprechen, durch offensiven Umgang darauf aufmerksam machen wollen, das die Norm eben nicht die enzige Option ist.

Das ist bei allen Devianten so, Nahrung (von Vegan bis Paleo), Sexualität (von Homosexualität bis BDSM), oder z.B. jugendliche Subkulturen sind in dieser Hinsicht vergleichbar.

Die Website vom Threadersteller wäre auch ein Beispiel, da kann ich auch fragen "warum muss der sich umbedingt im WWW als Tria produzieren?". (nebenbei: ich finde das völlig ok das er das macht, auch wenn er mich nicht im Ansatz beeindruckt)

Freier Fraß für freie Bürger! :liebe053:

Also nur noch Wild?

Natürlich Wild! Lebe, Wild! Und gefährlich! Dachte, das ist eh das Motto aller Triathleten :cool:

Aber erst ab einer Wassertemperatur >21,9 Grad und ohne Scheibenbremsen, mit Lenkerendstopfen und mit Kompressionsstrümpfen.
Ansonsten sind wir alle ganz wilde und verwegene Kerle und Mädelz!;)

Gruß
N. :Huhu:

Kann mir jemand ein veganes Kochbuch für wenn's schnell gehen muss empfehlen? Bitte nicht von diesem Attila, den kann ich nicht leiden.

Kann ich mir nicht vorstellen das es sowas gibt. Im Papier und der Bindung sind sicher tierische Stoffe verarbeitet.

:Lachanfall: :Lachanfall: :Lachanfall:

Abgesehen davon ist Attilas Kochbuch auch noch Low carb. Er vereint bewußt 2 Mode-Ernährungsformen in einem. Gute Geschäftsstrategie. Kat$$$$ching!:Lachen2:

Das letzte mal als ich in einem Buchladen war, war da ein ganzer ein Tisch mit etwa 20 veganen Kochbüchern, der direkt neben dem Tisch mit etwa 20 Paleo Kochbüchern stand.
Also Auswahl satt.

Auch wenn du ihn nicht leiden magst:
Vegan to go!

Lauter schnelle Gerichte!

Du sollst ja nicht das Buch essen ;) Die Geschichte mit dem Knochenleim stammt noch aus Zeiten, in denen es nichts anderes gab.

http://www.amazon.de/Vegan-Daily-Veg...rdham+g%C3%B6b

http://www.amazon.de/Vegan-Job-schne...vegan++im++job

http://www.amazon.de/Lunchbox-Revolu...6F7FB2W5EPV Y

Danke Marion. :-)

"Vegan für Faule"!
Wenn's schnell gehen soll und einfach sein soll. Es sind keine ausgefallenen Zutaten drin, dafür aber, wie bei allen Büchern dieser Serie, auch manches Fertig-Zeug. Also ein Gnocchi Rezept da drin wird mit fertigen Gnoccis gemacht.

Die Attila-Rezepte sind mir in der Regel zu aufwendig. Man kann die allerdings auch lebensnaher gestalten, indem man z.B. diese ganzen Pülverchen und Zusätze weglässt, die tierisch teuer sind und die Zutatenliste verlängern. Ich finde vieles bei ihm aber auch nicht soo lecker, obwohl manche Rezepte der Hammer sind.

Viel Spaß beim Kochen!
J.

Apropos Attila, er ist gerade auf VOX beim Promi Dinner, wo alles Köche kochen.

an alle Vegan Küche Liebhaber ,hier ein Gericht

Basilikum-Girasoli Pasta mit eingelegten Aprikosen ,Knusper-Quinoa , Ingwertee und Basilikum-kresse

Das Gericht war von mir und andere Köche auf einen Stand in einen große Gourmet Meile hier in Essen gekocht

Vor so ein Veranstaltung schließen wir Köche Wetten ab, ich habe ihn der vorletzte Platz gegönnt aber leider ist er von 5 Gerichte auf den letzten Platz gelandet

Ich finde das Gericht war Gut und ich hätte ihn genommen ,egal Vegan oder nicht !

Aber was mir immer wieder wundert, es ist die Tatsache egal wie medial Präsent oder trendig neue Ernährung Konzept sind ,bleiben für die Mehrheit (auch Feinschmecker ) ignoriert

Das könnte daran liegen, dass es oft gar nicht so einfach ist, die Konzepte in den Alltag zu integrieren. Für mich ist es nahezu unmöglich.

Die Gerichte klingen zwar alle lecker und sind foodpornmäßig in Szene gesetzt, aber sie sind mir oft zu aufwendig zuzubereiten.
Da gehe ich lieber trainieren. Ich arbeite auf einem DORF mit einem Supermarkt. Da gibt es keine (gezielt) veganen Produkte, wie Hafermilch, Tofu... Und selbst wenn, dann kann ich das nicht zubereiten. Ich bin leider kein "Tupperdosenvorabendkocher". Das klappt bei mir irgendwie mal ein oder zwei Tage. Das wars. Ja bequem, ich weiß.

Deshalb kommt ein veganes Konzept für mich nicht in Frage, sehr wohl aber ein vegetarisches Konzept. Das vegetarische wird ja durchaus vom veganen Konzept beeinflusst. Ich werde sicher auch vegane Gerichte am Wochenende kochen. Dann habe ich dafür Zeit und Lust. Vegetarisch lässt sich auch mit einem Dorf Supermarkt besser realisieren.

Ist doch auch ok.
Es muß dir ja schmecken!

Obst, gemüse, kartoffeln, reis, nudeln, nüsse, haferflocken und hülsenfrüchte solltest du aber bekommen.
Mehr braucht man nicht.

Klar :) Zu hause super vorzubereiten. Auf Arbeit eher nicht. Wir haben hier nur eine Mikrowelle.

Ich weiche also auf Gemüse und Obst aus. Aber auf Dauer ist das auch langweilig. Ab und zu möchte ich schon auch mal was "richtiges" essen. Wie gesagt... ich bin leider zu faul zum vorkochen.