Wennst Radfahrer auf Rennradfahrer konzentrierst, sieht die Antwort sicher anders aus als bezogen auf Radfahrer allgemein.
Für Reise und Tour spricht gewiss nix gg. Alu oder Edelstahl, im Rennradlerfeld über ne verlorene Plastikflasche zu fahren ist krass genug, da brauchts sicher nix zäheres...:(

Ich hab bei meinem Rennrad Flaschenhalter aus Alu. Da klappern alle Metallflaschen.
In dem Fall muss ich davon abraten.

Ich mag es auch nicht wenn man Flaschen nicht eindrücken kann zum trinken aber as ist wohl Geschmacksache.

Die isybe Trinkflaschen wären noch eine akzeptable Alternative mit bestätigtem Umweltlogo
http://isybe.de/#!/home