Genau, einzig Vitamin B12 stellt bei VEGANE Ernährung ein Problem dar. Einige Hardcore Veganer behaupten zwar, auch mit Veganem genügend Vitamin B12 aufnehmen zu können, da es DOCH Pflanzliches mit Vitamin B12 gibt (ungewaschenes Obst, Sanddorn, Algen, Sauerkraut....) das Dumme nur, die Bioverfügbarkeit tendiert gegen Null!

Zwar bin ich nichtmal Vegetarier, da ich Fisch esse, aber von der Droge Fleisch bin ich seit über 10 Jahren ab :liebe053:

@ Liu: Du hast Recht. Ich Hab B12 und Eiweiß aus versehen durcheinander geschmissen. :Maso:

Aber wie schon gesagt:
Bei einer Ovo-lacto-vegetarischen Ernährung muss man sich in der Regel eigentlich keine Sorgen um irgendwelche Ernährungsbedingte Mängel machen. Vorausgesetzt man ernährt sich eben ausgewogen.

Ja, habe ich mir fast gedacht. Übrigens ist Quinoa und Amaranth eine super vegetarische Eiweissquelle.

Ich esse zwar alles, aber war mal Vegetarier einige Jahre und esse überwiegend Fisch.

Brandneue Studie: Vegane Ernährung und Knochengesundheit

Nicht schlecht - während früher auf die Studie verlinkt wurde, wird jetzt der eigene Blog promotet. Hast in der eigenen Vorlesung aufgepaßt, wie?

Nicht brand neu, dafür bekannt: Fleischhaltige Ernährung und Diabetes ;)

Verarbeitetes Fleisch ...

Vielleicht haben die Veganerinnen mehr Frakturen, weil sie sich mehr und evtl. "riskanter" (z.B. "ökig" mit dem Rad im Innenstadtverkehr) bewegen? Wer weiß...