Ja, mache ich so bzw. habe ich schon so gemacht.

Ich bin letztes Jahr sehr günstig (25 Euro) an Sidi-Winter-RR-Schuhe gekommen. Die sind klasse!
MTB fahre ich nicht so viel und meine MTB-Schuhe sind generell wärmer als es meine Tria-Schuhe waren (inzwischen habe ich auch normale RR-Schuhe). Da reichen mir eine wärmende Einlagesohle, dicke Socken und Überschuhe. Falls ich mir einen Crosser zulege, werde ich mir wohl auch RR-Pedale dran machen wegen der Winterschuhe.

Kann mich nur pinkpoison anschließen, ich habe mir letzten Winter ebenfalls die Shimano SH-MW80 (diese hier http://www.bike24.net/1.php?content=8;navigation=1;product=9339;page=1;m enu=1000,18,58;mid=2;pgc=0) gekauft und in Kombination mit Merino-Wollsocken nicht bereut. Bin den kompletten Winter mit dem MTB durchgefahren und hatte auch bei Minustemperaturen keinerlei Probleme mit dieser Kombi.

Vorher hatte ich Standard-MTB-Schuhe mit Überschuhen und einer Alu-Einlegesohle und da wurde es nach spätestens zwei Stunden bei Temperaturen unter Null bitterkalt!