Danke Marion. :-)

"Vegan für Faule"!
Wenn's schnell gehen soll und einfach sein soll. Es sind keine ausgefallenen Zutaten drin, dafür aber, wie bei allen Büchern dieser Serie, auch manches Fertig-Zeug. Also ein Gnocchi Rezept da drin wird mit fertigen Gnoccis gemacht.

Die Attila-Rezepte sind mir in der Regel zu aufwendig. Man kann die allerdings auch lebensnaher gestalten, indem man z.B. diese ganzen Pülverchen und Zusätze weglässt, die tierisch teuer sind und die Zutatenliste verlängern. Ich finde vieles bei ihm aber auch nicht soo lecker, obwohl manche Rezepte der Hammer sind.

Viel Spaß beim Kochen!
J.

Apropos Attila, er ist gerade auf VOX beim Promi Dinner, wo alles Köche kochen.

an alle Vegan Küche Liebhaber ,hier ein Gericht

Basilikum-Girasoli Pasta mit eingelegten Aprikosen ,Knusper-Quinoa , Ingwertee und Basilikum-kresse

Das Gericht war von mir und andere Köche auf einen Stand in einen große Gourmet Meile hier in Essen gekocht

Vor so ein Veranstaltung schließen wir Köche Wetten ab, ich habe ihn der vorletzte Platz gegönnt aber leider ist er von 5 Gerichte auf den letzten Platz gelandet

Ich finde das Gericht war Gut und ich hätte ihn genommen ,egal Vegan oder nicht !

Aber was mir immer wieder wundert, es ist die Tatsache egal wie medial Präsent oder trendig neue Ernährung Konzept sind ,bleiben für die Mehrheit (auch Feinschmecker ) ignoriert

Das könnte daran liegen, dass es oft gar nicht so einfach ist, die Konzepte in den Alltag zu integrieren. Für mich ist es nahezu unmöglich.

Die Gerichte klingen zwar alle lecker und sind foodpornmäßig in Szene gesetzt, aber sie sind mir oft zu aufwendig zuzubereiten.
Da gehe ich lieber trainieren. Ich arbeite auf einem DORF mit einem Supermarkt. Da gibt es keine (gezielt) veganen Produkte, wie Hafermilch, Tofu... Und selbst wenn, dann kann ich das nicht zubereiten. Ich bin leider kein "Tupperdosenvorabendkocher". Das klappt bei mir irgendwie mal ein oder zwei Tage. Das wars. Ja bequem, ich weiß.

Deshalb kommt ein veganes Konzept für mich nicht in Frage, sehr wohl aber ein vegetarisches Konzept. Das vegetarische wird ja durchaus vom veganen Konzept beeinflusst. Ich werde sicher auch vegane Gerichte am Wochenende kochen. Dann habe ich dafür Zeit und Lust. Vegetarisch lässt sich auch mit einem Dorf Supermarkt besser realisieren.

Ist doch auch ok.
Es muß dir ja schmecken!

Obst, gemüse, kartoffeln, reis, nudeln, nüsse, haferflocken und hülsenfrüchte solltest du aber bekommen.
Mehr braucht man nicht.

Klar :) Zu hause super vorzubereiten. Auf Arbeit eher nicht. Wir haben hier nur eine Mikrowelle.

Ich weiche also auf Gemüse und Obst aus. Aber auf Dauer ist das auch langweilig. Ab und zu möchte ich schon auch mal was "richtiges" essen. Wie gesagt... ich bin leider zu faul zum vorkochen.