So, hab nun auch mal etwas geschraubt und dies ist das Resultat. Soll ich noch 1 - 2cm mit den Spacern runter? Anfühlen tut sich mal gut.

Keine Ahnung.
Aber du hast ne schöne Aussicht von deinem Balkon.

Ich würde nicht tiefer gehen. Vielleicht mit dem Sattel 0,5-1cm nach vorne und dann mal schauen. Du sitzt tendenziell etwas zu gestreckt. Kann aber auch genau passen für Dich.
:Blumen:

Wie ist Deine Trittfrequenz? Wenn sie auf längeren Strecken unter 80 fällt, sitzt Du vielleicht einen Tick zu hoch. Eventuell könntest Du mal versuchen, am Sattel 3mm tiefer zu gehen.

(Das fühlt sich immer erstmal weniger kraftvoll an, ermöglicht aber nach etwas Eingewöhnung eine höhere Trittfrequenz).

Tendenziell die 180 km immer so 88 - 92
Werde das mal mit dem Sattel 0.5 cm nach vorne probieren.
Danke.

Nicht so richtig bei mir. jedenfalls musst du mir erst die Berechtigung geben, das sollte eigentlich nicht so sein. Also du kannst das bei DB auch frei geben für alle.

Werd’s heute im Laufe des Tages probieren

https://www.dropbox.com/sh/p94jjxuzj...bOkqXER9a?dl=0

Funktioniert es jetzt?

Jetzt funktioniert es.
Zu Einstellungen: Du sitzt viel zu hoch - sicher mehrere Zentimeter. Als groben Ansatz kannst Du die Höhe mit der dem Richtwert "Ferse des gestreckten Beines in 6 Uhr Stellung auf das Pedal stellen" ohne dass das Becken kippt, und von dieser Höhe dann feinjustieren.
Wenn es mit dem Einschub der Sattelstütze wegen der unteren Gewindeöse Knapp wird, dann kann eine kürzere Kurbel helfen. Canyon verbaut meiner Meinung nach zu lange Kurbeln.